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2017년 3월 14일 화요일

글루텐, 몸에 안좋은게 아니었다?

글루텐, 몸에 안좋은게 아니었다?
- 미국 하버드보건대학원 영양학 연구진들은 약 424만명을 대상으로 1984~1990년부터 2010~2013년까지 추적 연구한 3건의 자료를 비교분석 해 이 같은 결과를 얻었다고 UPI통신이 9일 보도했다. 대부분의 피험자는 하루 12g 이하의 글루텐을 섭취했다. 연구결과, 하루 평균 글루텐 섭취량이 약 20%인 대상은 글루텐을 적게 소비한 대상보다 2형 당뇨병 발병률이 13% 낮았다. 글루텐 섭취량이 적은 군은 2형 당뇨병을 예방하는 곡물 식이섬유 또한 적게 섭취했다.